O minunată supă-cremă

Bianca Moruș — Sun, 17 Jan 2016 08:00:46 +0000

Îmi plac la nebunie supele-cremă. De ciuperci, de dovlecel, de sfeclă. Legume să fie şi supa e aproape gata. Dar ultima făcută a ieşit un deliciu fără seamăn.

Am pus în oală tot ce am găsit prin casă: broccoli, zucchini, un ardei capia, un fir de praz, morcov, rădăcină de pătrunjel. Le-am fiert, le-am pasat, apoi le-am mai dat într-un clocot, cu un pic de sare şi nişte smântână lichidă. Marele secret a fost însă lichidul în care am fiert legumele. Pentru prima dată, nu le-am pus în apă ci în supa de la un pui de ţară, abia fiert. Iar gustul este inegalabil.

The post O minunată supă-cremă appeared first on Bianca Moruș.

2 mâncăruri în 2 timpi şi 3 mişcări

Bianca Moruș — Sat, 05 Sep 2015 07:00:38 +0000

V-aţi prins deja! Îmi place să fac mâncăruri rapide, care să poată fi consumate şi calde şi reci, dimineaţa, la prânz sau seara, după cheful omului, mai ales al copilului. Iar un chec aperitiv e bine primit în orice perioadă a anului, mai ales că nu e nici pretenţios de făcut şi se poate realiza cu ce ai la momentul respectiv prin casă. De această dată am ras aproximativ 150g de caşcaval, l-am asezonat cu un ardei căpiat baban, de la mama din grădină, tăiat cubuleţe, vreo 150g de măsline de 3 feluri, căci atâtea aveam prin frigider şi vreo 200g de ciuperci, tăiate şi ele cubuleţe. Am trântit peste ele 4 gălbenuşuri, 4 linguri pline cu făină, o jumătate de plic de praf de copt şi nişte piper. Eu nu pun sare, căci mi se pare suficientă cea din caşcaval. Albuşurile bătute spumă le încorporăm cu grijă în compoziţie şi dăm totul la cuptor, la 180 de grade, pentru vreo 35 de minute. Eu am împărţit totul în 2 forme de chec şi au ieşit o minunăţie.

Şi pentru că fie-mea a fost absolut drăguţă, am apucat să fac şi o supă-cremă de dovlecei.

The post 2 mâncăruri în 2 timpi şi 3 mişcări appeared first on Bianca Moruș.

supa Archives - Bianca Moruș

O minunată supă-cremă

2 mâncăruri în 2 timpi şi 3 mişcări