Am pus carnea într-un castron şi am turnat peste ea nişte ulei de măsline, nişte sos de soia, am pus câţiva căţei de usturoi striviţi şi condimente, după gust. Eu aveam un amestec, special pentru fripturi, cu bază de chilli. Am băgat-o apoi în frigider şi am uitat de ea până a doua zi, când am pus-o într-o pungă specială pentru fripturi, am turnat şi sosul rămas şi am pus-o în cuptorul încins la 180 de grade vreo oră şi douăzeci de minute.

A ieşit o minunăţie. Fragedă şi gustoasă, ca niciuna până acum. Şi se poate tăia şi în felii subţiri, s-o luaţi cu voi la muncă sau să-i faceţi copilului un sandvici. Desigur, dacă mai rămâne.

P.S. Culoarea închisă de la soia se trage.

The post Mama fripturilor appeared first on Bianca Moruș.

Eu am vrut să îi fac o surpriză domnului, mare fan al rasolului de vită cu hrean. Aşa că am pus rasolul, neapărat cu os şi măduvă, la fiert, când a dat în primul clocot am schimbat apa şi apoi l-am pus din nou la fiert. Preţ de vreo 4 ore. Pare mult, dar în tot timpul ăsta puteţi face curat prin casă sau, mai bine, vă faceţi manichiura, pediuchiura, aveţi timp şi de un gomaj. Când carnea este aproape fiartă, trântiţi în cratiţă şi 2 cepe şi 2 morcovi, tăiaţi grosolan. Puneţi şi sare după gust şi nişte boabe de piper şi mai lăsaţi pe foc până fierb şi legumele. Între timp, puteţi face şi nişte cartofi natur, simplu, gustos şi rapid.

Partea de survival din reţetă însă abia acum vine. Luaţi hreanul, îl curăţaţi şi îl daţi pe răzătoarea mică. Amestecaţi apoi cu nişte miere şi oţet de mere şi e gata. Se consideră că aţi supravieţuit dacă reuşiţi în timpul operaţiunii să plângeţi suficient de puţin încât a doua zi, la muncă, să nu vă întrebe colegii dacă v-a părăsit bărbatul.

The post Acesta este adevăratul „survival cooking” appeared first on Bianca Moruș.