smantana Archives - Bianca Moruș

Chec cu spanac

Bianca Moruș — Thu, 28 Jan 2016 09:58:12 +0000

De când mă ştiu, am urât spanacul. Da’ urât, nu că nu-mi plăcea. Numai să aud cuvântul şi mi se făcea rău instantaneu. Când mânca cineva pe lângă mine, mă ridicam şi plecam. După ce am început celebra diversificare, cu copilul, am vrut, n-am vrut, a trebuit să îmi înfrâng repulsia pe care o simţeam faţă de vestita mâncare. Surpriză sau nu, nici fiică-mea nu a agreat-o. Aşa că am căutat alte metode să îl introduc în alimentaţia ei. Şi, neaşteptat, dar acum mănânc şi eu cu o plăcere nebună. Una din reţetele pe care eu le consider foarte reuşite este checul cu spanac. I-am spus aşa pentru că după ce am trântit ingredientele care mi-au trecut prin cap, am trântit la rândul ei compoziţia într-o formă de… aţi ghicit… chec.
Am bătut zdravăn un ou, peste care am turnat nemiloasă nişte iaurt(cred că era şi mai bună o smântână, dar nu aveam), am pus spanacul fiert preţ de vreo 4-5 minute, scurs şi tocat, nişte sare şi un pic de piper, apoi făină până mi s-a părut că a ajuns la o consistenţă potrivită. Am dat totul la cuptorul încins la 180 de grade, preţ de vreo 30 de minute. Timpul petrecut la copt depinde şi de cantitatea care v-a ieşit. Să-mi spuneţi dacă am avut dreptate şi v-a plăcut combinaţia!

The post Chec cu spanac appeared first on Bianca Moruș.

O minunată supă-cremă

Bianca Moruș — Sun, 17 Jan 2016 08:00:46 +0000

Îmi plac la nebunie supele-cremă. De ciuperci, de dovlecel, de sfeclă. Legume să fie şi supa e aproape gata. Dar ultima făcută a ieşit un deliciu fără seamăn.

Am pus în oală tot ce am găsit prin casă: broccoli, zucchini, un ardei capia, un fir de praz, morcov, rădăcină de pătrunjel. Le-am fiert, le-am pasat, apoi le-am mai dat într-un clocot, cu un pic de sare şi nişte smântână lichidă. Marele secret a fost însă lichidul în care am fiert legumele. Pentru prima dată, nu le-am pus în apă ci în supa de la un pui de ţară, abia fiert. Iar gustul este inegalabil.

The post O minunată supă-cremă appeared first on Bianca Moruș.

Ce gătesc când n-am chef să gătesc

Bianca Moruș — Sat, 12 Sep 2015 07:30:40 +0000

Ştiţi zilele acelea în care nu ai nimic de mâncare în frigider, copilului trebuie totuşi să îi dai ceva, ca să nu îţi mănânce ţie urechile dar tu n-ai chef să ridici un deget? Nici măcar să suni la delivery? Ei bine, mie mi se întâmplă frecvent. Şi atunci apelez la reţeta secretă. Ceva bun şi rapid. E adevărat, că mişti de câteva ori din degete, dar e aproape insesizabil.
De data asta am agăţat o bucată de broccoli din frigider, pe care am rupt-o fără milă în multe bucăţele. Am bătut la fel de nemiloasă 2 ouă, peste care am stropit cu un pic de piper, le-am amestecat cu câteva linguri de smântână şi am ras peste o bucată de telemea. Am introdus şi broccoli în schemă şi le-am dat la cuptor, la 180 de grade, preţ de vreo 20-25 de minute.
Mă scuzaţi, dar până să iau telefonul, să pozez reuşita(v-am spus că îmi era uşor lene) o parte din bucătăreală dispăruse deja.

The post Ce gătesc când n-am chef să gătesc appeared first on Bianca Moruș.